Koeien

De 35 melkkoeien zijn voornamelijk roodbont en gehoornd. Ze kalven allen in de maanden maart, april en mei. Ze worden dan, tien maanden lang, tweemaal daags gemolken in een 2×5 zij aan zij melkstal. De melk wordt geleverd aan een biologische melk-poole genaamd EKOHolland en een kleiner deel wordt sinds 2016 verkaasd door een Erf-kazer en verkocht in onze eigen winkel.Van april t/m oktober hebben de dieren dagelijks weidegang. Een met stro ingestrooide hellingstal biedt de dames onderdak. Wij vermijden preventief antibioticagebruik bij onze dieren. De melk is dag vers en volledig onbewerkt bij ons verkrijgbaar. Een paar keer per jaar brengen we zelf een dier naar de slager. Zo is er altijd rundvlees verkrijgbaar in onze winkel en zelfs de lekkerste verse Nagelholt en Salami.

Varkens

De varkens zijn dankbare afnemers van groente-, fruit- en melkrestanten. Je vindt ze dagelijks wroetend in hun landje, zo niet dan doen ze gezamenlijk een dutje in hun strohok. Wanneer ze ongeveer 100 kilo zwaar zijn brengen we ze zelf naar de slager. Je vindt ze dan netjes verpakt terug in de diepvries van onze boerderijwinkel én in de vorm van gerookte spek en bacon, gekookte ham, kook-, gril en lever worsten en lekker gekruide droge worst.

Kippen

Een toom van Noord Hollandse Blauwe en Brown Nick kippen scharrelen hun kostje op het erf bij elkaar. We voeren extra graan wat ze uiteindelijk omzetten in buitengewoon smakelijke eitjes.

Biologische producten

De melk, de kaas en de eieren als ook het vlees van rund, varken en lam vindt u terug in onze boerderijwinkel. Het vlees ligt gevacumeerd en diepgevroren in stuks verpakking in onze overzichtelijke diepvriezers én is er in gedroogde en gerookte vorm. Het is echter ook mogelijk voordelig een vers rund- varkens-of lamsdeel te bestellen voor in uw diepvriezer.