Onze biologisch dynamische akkerbouw betekent dat we géén gebruik maken van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen en genetisch gemanipuleerd zaad. Bovendien werken we met preparaten zoals dat gebruikelijk is.
De meeste akkers gelegen in Ansen, tegen het Dwingelerveld, staan in dienst van ons melkvee.
Op dat bouwland verbouwen we graan, boekweit en gras/klaver. Het graan wordt gemalen en gevoerd aan de dieren. Met het stro wordt de stal gestrooid en samen met de mest vormt dit een waardevol middel om de vruchtbaarheid van het land op peil te houden.
Zo ook de gras/klaver teelt, deze wordt vervolgens ingekuild voor het winterrantsoen van de koeien. De Boekweit wordt deels gemalen door een molenaar en vervolgens door hem verwerkt in pannenkoekenmixen en in onze winkel verkrijgbaar.
